Những năm gần đây cụm từ "Nghề làm VAC ở Việt Nam" đã trở thành quen thuộc với người nông dân ở mọi miền quê. VẠC là danh từ mang tính dân dã - nói lên một. hệ sinh thái quen thuộc từ lâu đời ở các gia đình nông thôn: vườn cây, ao cá, chuồng nuôi. Do vậy, tuy VAC là một danh từ mới nhưng không phải là một nghề mới, mà nghề làm VAC ở Việt Nam là một nghề truyền thống lâu đời và là một bộ phận quan trọng trong cơ cấu kinh tế nông - lâm - ngư nghiệp, được thể hiện trong bài thơ "Thăm thú làm vườn" của Á nam Trần Tuấn Khải viết năm 1927, trong tập thơ "Bút quan hoài".

Một khu vườn đất chừng dăm mẫu

Tre trúc trồng quanh xây hàng giậu

Ở trong có mấy túp nhà tranh

Mươi đứa tiểu đồng một ông lão

Xung quanh vây bọc núi cùng non

Ven giậu khơi thêm dải nước con

Ngày nắng bóng cây lồng bóng nước

Dịp cầu ngang nước bắc thon thon.

Trước của nhà tranh trồng cây hoa

Hoa lan, hoa cúc, lẫn hoa trà

Hoa ngâu, hoa mộc, giàn thiên lý

Hồng tía xuân sang đủ mặn mà.

Hai bên tả hữu trồng chè, cau

Cây cao cây thấp chen lẫn nhau

Giữa vườn có mấy cái ao nhỏ

Dưới ao thả cá bờ trồng rau.

Mặt sau trồng cây để ăn quả

Cam, quý, mợ, đào đều đủ cả

Nào chanh, nào quất, nào bưởi, na

Các thứ của ngon cùng vật lạ.

Quanh năm vui thú với sơn khê

Mùa nào thức ấy không thiếu chỉ

Ngày rỗi tìm cách ướp hoa quả

Ăn thừa, đem đãi khắp thôn quê.

Có khi gọi trẻ hát xuống chơi

Pha ấm chè khô ướp mọi mùi

Đánh cá, giết gà thết bè bạn

Anh em đàm đạo chuyện trên đời..."

Trải qua các giai đoạn phát triển, Kinh tế vườn ngà càng khẳng định vai trò và vị trí của mình trong đời sốn kinh tế xã hội. Mặc dù chỉ chiếm khoảng 5-10% diện tích canh tác trong hệ thống sản xuất nông hộ, nhưng thu nhập của kinh tế vườn chiếm tới 50-60%, thậm chí 80-90% tổng thu nhập của hộ gia đình. Ngoài lợi ích kinh tế, nghề làn vườn còn góp phần quan trọng trong việc giải quyết các vấn đề sinh thái nhân văn và nâng cao đời sống văn hoá tạo ra cuộc sống lành mạnh trong nông thôn và thành thị.