Cuốn sách "Nghệ thuật điêu khắc trên củ quả" của tác giả Mai Phương do Tiểu Quỳnh biên dịch nhằm giúp các độc giả  có thể tự mình chuẩn bị được cho gia đình một bàn tiệc đẹp khi có những món ăn được bài trí hài hòa về màu sắc và được trang trí rau củ cắt tỉa nghệ thuật chính là yếu tố không thể thiếu.

Trong nghệ thuật nấu ăn ngoài việc chế biến những món ăn ngon thì kỹ thuật điêu khắc, cắt tỉa trang trí món ăn cũng rất quan trọng. Các món ăn được trang trí sẽ trở nên sinh động, hấp dẫn hơn rất nhiều, những loại hoa quả thân thuộc hàng ngày bỗng chốc hóa thành những mẫu hoa lá, chim muông... như những tuyệt tác nghệ thuật đầy sáng tạo.