Nhân dân Việt Nam đã biết làm vườn từ những ngày xa xưa. Nhiều tài liệu để lại cho biết là nông dân chúng ta biết làm vườn từ trước khi biết ra đồng làm ruộng.

Từ khi chuyển từ kinh tế hái lượm sang làm nông nghiệp người nông dân nước ta bắt đầu từ việc làm vườn. Từ đó đến nay, cùng với sự phát triển của nông nghiệp nước ta, nghề làm vườn cũng đã trải qua nhiều bước phát triển. Người nông dân làm vườn xuất phát từ những yêu cầu của họ trong cuộc sống, từ những điều kiện cụ thể mà họ có được. Vì vậy, VƯỜN cây trong từng gia đình thường mang tính chất tự túc, manh mún, thiếu kế hoạch với những kỹ thuật thô sơ, theo kinh nghiệm cha truyền con nối. Ở giai đoạn tiếp theo, một số nông dân khá giả, có vốn bỏ ra tạo lập những vườn cây lấy sản phẩm bán ra thị trường với tính chất kinh doanh. Nhiều vườn cây trái, vườn cà phê, vườn dừa, vườn hồ tiêu, vv... được hình thành.

Cùng với sự phát triển của kinh tế - xã hội từ cuối những năm 70, đầu những năm 80 của thế kỷ XX một hướng phát triển mới về nghề làm vườn được hình thành ở nước ta, đó là các VAC. Cùng với VAC, những người làm nông nghiệp Việt Nam đã gắn thuật ngữ "hệ sinh thái" cùng với VAC thay cho thuật ngữ "vườn". Bởi vì VAC đã mở rộng nghề làm vườn thành một tổ hợp đồng bộ: Vườn - ao- chuồng. VAC là bước phát triển mới của nghề làm vườn ở nước ta. Đó là tầm cao mới của nghề làm vườn.

Nhân loại đã trải qua hàng chục nghìn năm phát triển.

Cho đến những năm đầu bước vào thế kỷ XXI, các nguyên thủ quốc gia của các nước trên thế giới (tại hội nghị Johanesburg, 2002) đều nhất trí với nhau rằng: Để nhân loại có thể tiếp tục sống trong điều kiện tốt đẹp phải phát triển bền vững.

VAC là biểu hiện cụ thể của phát triển bền vững trong nông nghiệp. VAC không chỉ góp phần giải quyết các vấn để kinh tế của nông dân mà còn có ý nghĩa to lớn trong việc bảo vệ môi trường, phát triển tài nguyên, có ý nghĩa sâu sắc trong giáo dục thẩm mỹ, bồi dưỡng nhân sinh quan, giáo dục tình yêu thiên nhiên, yêu quê hương.

Tập sách nhỏ "VAC - tầm cao mới của nghề làm vườn", vì khuôn khổ có hạn nên không đặt mục tiêu giới thiệu đầy đủ mọi vấn đề có liên quan, mà chỉ dừng lại ở trình bày một cách khái quát những điều thiết yếu với hy vọng giúp nông dân từng bước đưa nghề làm vườn vào hướng phát triển mới, trong chủ trương phát triển nông nghiệp bền vững.

Sách được viết thành 3 phần:

Phần I: Giới thiệu các đặc điểm chủ yếu của VAC, tập trung vào làm rõ những ý nghĩa tích cực của VAC trên phương diện kinh tế, xã hội và môi trường.

Phần II: Trình bày những việc cần làm để thiết kế và xây dựng VAC.

Phần III: Giới thiệu các biện pháp kỹ thuật được áp dụng trong VAC. Phần này trình bày một cách ngắn gọn những biện phát kỹ thuật trồng trọt, chăn nuôi gia súc, nuôi thủy sản.

Để viết những nội dung trong sách, tác giả có sử dụng một số tư liệu của các tác giả khác đã viết về VAC. Xin được gửi đến các tác giả lời cám ơn chân thành.

Rất mong bạn đọc thông cảm cho những thiếu sót của sách và mong nhận được những góp ý bổ sung của các bạn.

Tác giả