Tôm là mặt hàng xuất khẩu của nhiều nước đặc biệt là các nước châu Á. Sản lượng tôm nuôi và nghề nuôi tôm đã dần dần chiếm vị trí quan trọng trong nghề nuôi thủy sản của nhiều nước như: Đài Loan, Trung Quốc, Thái Lan, Malaysia, Indonesia.. và Việt Nam.

Sản lượng tôm hàng năm của Việt Nam tăng từ gần 50.000 tấn (1996) đến hơn 56.000 tấn (1998) (Nhà xuất bản Thống Kê, 1999), trong đó nuôi tôm sú là ngành sản xuất đem lại nhiều lợi nhuận nhất nhưng cũng có không ít rủi ro trong điều kiện tinh hinh dịch bệnh xảy ra ngày càng nghiêm trọng và thường xuyên hơn. Qua các quá trình nuôi quảng canh, quảng canh cải tiến và bản thâm canh, nuôi tôm sú công nghiệp đang được quan tâm nghiên cứu và ứng dụng phát triển rộng rãi tại Việt Nam.

Để đáp ứng phần nào mong mỏi của người nuôi muốn áp dụng tiến bộ khoa học trong kỹ thuật nuôi tôm su công nghiệp và bằng kết quả nuôi thành công của Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy Sản II trong các năm 1997, 1998 và 1999 chúng tôi xin trân trọng giới thiệu cùng bạn đọc cuốn sách “Một số vấn đề về kỹ thuật nuôi tôm sử công nghiệp”. Nội dung sách giới thiệu cho người nuôi các kỹ thuật cơ bản như: con giống, thức ăn, xử lý nước và phòng bệnh tôm vặt...

Chúng tôi hy vọng rằng cuốn sách này sẽ giúp người nuôi tôm sử theo mô hình công nghiệp hiểu biết một cách tường tận hơn và hy vọng sẽ đạt hiệu quả tốt hơn. Chắc chắn cuốn sách này là sự đúc kết từ cơ sở lý luận và kinh nghiệm thực tiễn ban đầu sẽ không tránh khỏi thiếu sót, rất mong nhận được những ý kiến đóng góp, phê bình của đồng nghiệp và người nuôi cũng như bạn đọc. Xin chân thành cảm ơn.

TÁC GIẢ