Giới Thiệu Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Cá rô phi được nhập vào nước ta từ những năm 60 của đơn vị phát triển việc nhập các loại con giống, cá bố mẹ, nghiên cứu cho đẻ và nhân nuôi trên diện rộng. Một số nơi nuôi và bước đầu đã có hàng hoá xuất khẩu.
Cá rô phi đang trở thành nguồn cung cấp thực phẩm cho tiêu dùng nội địa và sẽ là nguồn nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu, tạo công ăn việc làm và đem cả ở vùng nước ngọt và nước lợ. lại thu nhập cho người dân
Thực hiện Chương trình xúc tiến thương mại năm 2003 của Bộ Thuỷ sản về quảng bá hoạt động các sản phẩm nuôi thuỷ sản sạch, Hội nghề cá Việt Nam chủ trì và chỉ đạo nghiên cứu biên tập cuốn sách “Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô phi đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm”.
Tiến sĩ Phạm Anh Tuấn – Phó viện trưởng Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 1, Bộ Thuỷ sản là chuyên gia nghiên cứu nhiều năm về cá rô phi, đồng thời là đơn vị hội viên tập thể thuộc Hội nghề cá Việt Nam được giao nhiệm vụ chủ trì biên tập cuốn sách này.
Hội nghề cả Việt Nam và Trung tâm Khuyến ngư Quốc gia đồng tổ chức 2 cuộc hội thảo ở hai khu vực phía Bắc và phía Nam (12/2003) được đông đảo lãnh đạo của các Sở Thuỷ sản, Sở Nông nghiệp & PTNT, Trung tâm khuyến ngư, Trung tâm khuyến nông. Hội nghề cá các tỉnh, các nhà khoa học của các viện nghiên cứu, các trường đại học trong và ngoài ngành đóng góp ý kiến bổ sung về nội dung và hình thức để cuốn sách mang tính khoa học, tính thực tiễn cao, đáp ứng yêu cầu sản xuất của bà con nông – ngư dân, các nhà khuyến ngư – khuyến nông, góp phần nhỏ bé vào Chương trình xúc tiến thương mại của Bộ Thuỷ sản.
Cũng nhân đây, Hội nghề cá Việt Nam xin trân trọng cảm ơn TS. Phạm Anh Tuấn, các Viện, Trường trong và ngoài ngành, các nhà lãnh đạo, quản lý các địa phương, cơ sở đã góp phần quan trọng vào thành công của cuốn sách.
Tuy nhiên, đây là cuốn sách đầu tiên với ý tưởng nuôi sản phẩm thuỷ sản sạch là vấn đề rất mới không những đối với nước ta mà với cả các nước có nền công nghiệp nuôi tiên tiến, vì vậy cuốn sách chắc chắn còn có những sai sót, khiếm khuyết, Hội nghề cá Việt Nam xin được tiếp thu ý kiến đóng góp của địa phương, đơn vị, bạn đọc xa gần để lần tái bản nội dung sách được hoàn thiện hơn.
CHỦ TỊCH HỘI NGHỀ CÁ VIỆT NAM
Vũ Đình Liệu