Tôi hân hạnh được giới thiệu với bạn đọc cuốn sách “DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHO BÒ” của các tác giả GS. TS. Vũ Duy Giảng, TS. Nguyễn Xuân Bả, PGS. TS. Lê Đức Ngoan, PGS. TS. Nguyễn Xuân Trạch, TS. Vũ Chí Cương và TS. Nguyễn Hữu Văn. Cuốn sách chuyên khảo về các vấn đề dinh dưỡng và thức ăn cho bò này được viết rất công phu, đã đề cập các nguyên lý dinh dưỡng và kỹ thuật nuôi dưỡng gia súc nhai lại nói chung và con bò nói riêng. Nội dung của tài liệu đã được cập nhật với những thông tin mới nhất, đặc biệt sự ra mắt của cuốn sách là cơ hội rất lớn cho sinh viên ngành Chăn nuôi – Thú y tham khảo khi mà Bộ GD&ĐT có chủ trương đổi mới về quy trình đào tạo ở các trường đại học từ “niên chế” sang “tín chỉ”.

Các tác giả của cuốn sách là tập thể cán bộ giảng dạy, nghiên cứu có nhiều kinh nghiệm về lĩnh vực chăn nuôi gia súc nhai lại và dinh dưỡng - thức ăn gia súc ở các trường đại học Nông nghiệp và Viện nghiên cứu trong nước.

Tôi cũng xin cảm ơn Trung tâm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc tế Australia (ACIAR) đã tài trợ dự án (LPS/2002/078) hợp tác nghiên cứu với trường và tài trợ cho việc xuất bản cuốn sách.

Với tư cách là Chủ tịch Hội đồng Khoa học-Giáo dục của trường Đại Học Nông Lâm Huế và với tình cảm đồng nghiệp chân thành, một lần nữa, tôi vui mừng được giới thiệu cuốn sách này với bạn đọc.

Huế, ngày 15 tháng 1 năm 2008

PGS.TS. Trần Văn Minh Hiệu trưởng Chủ tịch Hội đồng KH &GD Trường ĐHNL Huế